Genieten van het Franse land

Je hart volgen en de sprong wagen. Jan en Niké deden het. En dan blijkt dat op een dag ook hun gasten kunnen genieten van de koeien op het veld, het knusse Franse platteland en dat ook zij even die perfecte staat van zijn ervaren.

Via één van de routes naar Santiago de Compostella kom ik bij Hostellerie La Bergerie. Het land is gevuld met eikenbomen, een eeuwenoude bergerie en een driehonderd jaar oude schaapskooi. Het lijkt of ik uitstap in een mooi landschapschilderij. Wat een uitzicht! Jaren geleden vertrokken de twee Hollanders Jan en Niké naar la Douce France. Het begon met een tweede huis, maar al gauw besloten ze er te blijven. €Het heuvellandschap, de tamme kastanjes, meren, de gehuchtjes, de mensen en veel minder stress.€ Niké lacht als ze vertelt over hoe het haar hart veroverde. Na een grondige verbouwing is nu de oude schaapskooi in stijl ingericht en is er een restaurant met loungehoek met een eeuwenoude open haard en zijn er zeven smaakvolle gastenkamers. In de 7000 m2 grote tuin prijkt het verwarmde zwembad met ligbedden, er is een boomgaard met loslopende kippen, een kruidentuin en een terras met een middeleeuwse put€ Ik heb nu al zin om hier uren rond te dwalen. €Heb je zin in iets lekkers?€ Ik knik, want ik heb al veel verhalen gehoord over de kookkunsten van Niké. Even later is de ruimte gevuld met gastvrijheid en zitten we samen te genieten van al het goede. Want genieten doen de twee nog elke dag. Dit is de perfecte staat van zijn, bedenk ik me. De vogeltjes fluiten zacht en het plattelandsleven kabbelt rustig de dag door...